Viyana Yeme İçme

Viyana Yeme İçme

Avusturya mutfağının seçkin yemeklerini sunan Viyana yeme içme konusunda, kendine has lezzetlerinin yanı sıra Fransız ve İtalyan mutfağından da izler taşıyor. Yöre yemeklerinin en dikkat çekici özelliği, içerdikleri sos aromalarında gizli. Hem et yemekleri hem de sebze yemekleri büyük bir önem taşıyor. "Viyana usulü Şnitzel", "wurst", "semmelknödel", "griebnockerlsuppe", "zwiebelrostbraten" ve "tafelspitz" yörenin meşhur yemeklerinden birkaçına örnek gösteriliyor.

Patates salatası eşliğinde servis edilen şnitzel, hardal sosuna bulanarak hazırlanıyor.  Wurst, "Viyana sosisi" olarak biliniyor. Şehrin hemen hemen her sokak başında "Wurst" satan küçük dükkânları görebilirsiniz. Geziniz süresince acıkırsanız mutlaka denemeye değer. Semmelknödel, ekmekle hazırlanan bir çeşit köfte yemeği.  Ekmek parçaları, süt, soğan, un ve yumurta ile harmanlanarak köfte haline getirilip haşlandıktan sonra servise hazır hale getiriliyor.

Hamur lokmaları şeklini alan griebnockerlsuppe de Avusturya'nın en güzide lezzetlerinden. İrmik ve baharatlarla karıştırılarak çorba haline getiriliyor. Viyana'da et yemeği olarak daha çok zwiebelrostbraten isimli lezzet tercih ediliyor. Dövülmüş et yemeği, soğan ve sos eşliğinde servis edildiği için hem görünüm hem de lezzet açısından beklentileri karşılıyor.

Et lezzetlerinden bir diğeri ise tafelspitz. Avusturya sofralarında sıklıkla görülen yemek, havuç ve patates eşliğinde beğeniye sunuluyor.

Sacher Torte ve Apfelstrudel de yörenin tatlı alternatiflerinin başında geliyor. Kayısı marmelatı ve çikolatının eşsiz tadı ile buluşan Sacher Torte pastasını mutlaka bir kafede denemelisiniz. Apfelstrudel, ince hamur, kuru üzüm ve elma parçaları ile hazırlanan bir diğer meyveli tatlı.

 

 

Genellikle üzerine pudra şekeri eklenerek sıcak şekilde servise sunuluyor. Viyana'da yukarıda meşhur lezzetleri deneyimleyebileceğiniz pek çok yemek durağı mevcut. Şehrin her köşesinde bütçenize hitap eden sevimli kafelerle ve restaurantlarla karşılaşacaksınız. Aşağıda yer alan restaurant tavsiyelerini gezi listenize ekleyerek tatiliniz süresince keşfedebilirsiniz.

Figlmuller : Viyana'da birden fazla şubesi bulunan muhteşem bir şnitzel durağı. Şehrin en meşhur mekânlarından olan Figlmuller'de servis hizmeti oldukça hızlı. Stephanplatz semtinde bulunan restaurant, yaz kış yoğun bir turist popülasyonu ile karşılaşıyor. O nedenle gitmeden önce rezervasyon yaptırmanız avantaj sağlıyor.

Bitzinger Wurstelstand Albertina : Atıştırmalık yiyecek arıyorsanız Bitzinger tam size göre olan bir mekân.  Önünde her zaman uzun kuyrukların görüldüğü büfede sabah 08.00'den gece 04.00'e kadar yemek yiyebilmeniz mümkün oluyor. Küçük mekânın en sık tercih edilen yiyeceği, fastfood türü olan peynirli hotdog.

Hotel Sacher : Klasik ve ihtişamlı dekorasyonu ile ilk bakışta insanı büyüleyen Hotel Sacher, isminden de anlaşılacağı üzere Sacher lezzeti ile meşhur bir ortam. Philharmonikerstrasse semtindeki otele geldiğinizde, sevimli kafede oturarak meşhur Sacher lezzetini tadabilirsiniz.

Demel Pastanesi : Seçkin tatlı tarifleri ile buluşmak isteyenlerin vazgeçilmez rotası Demel Pastanesi oluyor. Kraliyet Pastanesi ismiyle de anılan mekân, çikolata bölümlerine ayrılmış. Sanatsal şekilde dizayn edilen çikolatalar, lezzeti kadar görüntüsüyle de insanı mutlu ediyor. Kohlmarkt Caddesi'nde görülen pastanede, kahveniz eşliğinde muhteşem pastalar tüketebilirsiniz. İsterseniz sevdiklerinizle sohbet etmek amacıyla gelerek güzel bir gün geçirebilirsiniz.

Kaffemik : Kahveleri ile nam salmış Viyana'nın en güzel kafelerinden bir tanesi. Sade ve yalın dekoratif dizaynı ile içinizi ısıtan bir ambiyansa sahip. Kaffemik'te genellikle soğuk ve sıcak kahveler bulunuyor. Kahvelerin kokusu ve lezzeti kadar sunumu da gelenlerin ilgisini çekiyor.

Ulrich : Şehirde kahvaltı yapmak için güzel bir yer arayanların adresi Ulrich. Kahvaltı menüleri, birbirinden seçkin lezzetlerle zenginleştirilerek beğeniye sunuluyor. Sabah 09.00'dan akşam 02.00 saatlerine kadar açık olan mekâna üstelik akşam vakitleri de uğrayabilirsiniz. Dostlarınızla birlikte gelerek sıcak bir kahve içebilir ve hoş sohbetler edebilirsiniz.

 

Yorum Yaz

Yorum yapmak için lütfen giriş yapınız.