Venedik Yeme İçme

Venedik Yeme İçme

İtalyan mutfağına ait izleri sıklıkla görebileceğiniz şehirlerden bir tanesi de Venedik. Pizza ve makarna yemeklerinin yoğun bir çeşitlilik gösterdiği bölgede, aynı zamanda sadece yöreye özgü olan lezzetler de mevcut. Örneğin; Sardalya balığının fıstık, üzüm ve soğan ile harmanlanarak tatlı-ekşi tatta sunulduğu "Sarde in Saor", en meşhur Venedik yemeği olarak biliniyor. Carpaccio, süslemesi ve servisiyle göz dolduran geleneksel yemekler arasında değerlendiriliyor.

İnce dilim şekilde olan etin üzerine hardal, mayonez, domates sosu ve krema karşımı sürülerek servis ediyor. Risotto, bölgenin en sevilen diğer yemekleri arasında yer alıyor. Yöreye özgü olan muhteşem lezzet, ince erişteden hazırlanıyor. Özellikle siyah türde olan risotti, bölgenin en meşhur olanı. Deniz mahsülleri ile harmanlanarak zeytinyağı sosu eşliğinde servise sunuluyor. Risi e bisi, risottaya benzer bir lezzet seçeneği. Daha çok sulu kıvamda yapılarak tüketiliyor. Yapılışında pirinç, bezelye, fasulye ve balık türündeki malzemeler kullanılıyor.

Pasta e fagioli, Venedik'in kendi soslarından hazırlanan muazzam lezzetteki bir makarna.  Üzerine fasulyeler eklenerek iştah​​ açan bir görsellikle servise çıkartılıyor. Şehirde deniz ürünleri ile zeytinyağlı soslar her zaman yoğun olarak ​​tüketiliyor. Meze olarak bilinen  Scampi alla veneziana da farklı tatları denemeyi sevenlerin beğenebileceği bir zeytinyağı yemeği. Ana madde olarak içerisinde karidese yer veriliyor. Üzerine eklenilen zeytinyağı sosu ve limon ile tadına zenginlik katılıyor. Hamur işi lezzetler denildiğinde de ilk olarak akla Pincia geliyor. Yumurta, şeker ve üzüm sentezinden oluşan ​​lezzeti, çay veya kahve yanında deneyebilirsiniz. Donutlar şeklinde olan Fritella alla veneziane ise bölgenin en bilindik tatlısını temsil ediyor. Üzerine pudra şekeri serpiştirilen lezzetin iç harcında yumurta, şeker ve un kullanılıyor. Venedik'te meşhur lezzetlerin yanı sıra spritz kokteylini  ve cicchetti atıştırmalıklarını da tadabilirsiniz.

 

 

Venedik yeme içme konusunda bol alternatifli restorant'lar sunuyor:

Antiche Carampane: İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan deniz ürünlerini deneyebileceğiniz muhteşem bir lezzet adresi. Son derece samimi ve loş bir ambiyansın hakim olduğu mekanda hem dingin müzikler eşliğinde kendinizi rahatlatabilir hem de enfes tatta yemekler yiyebilirsiniz. Şirin ve sevimli bir havası bulunan işletmeye gelmeden önce online rezervasyonunuzu yaptırabilir ve böylelikle yer bulma sıkıntısı yaşamadan kolaylıkla saatinizde gelebilirsiniz.

Ristorante Alle Corone: Romantik ve eşsiz bir akşam yemeği yemek isteyen çiftlerin rotası genellikle Corone oluyor. Mekandaki menüler, sezonda yetişen gıda ürünlerine göre değişiklik gösterebiliyor. Tüm yemeklerde Venedik'in klasik dokularına ve sofistike izlerine rastlamak mümkün. Lüks ve modern bir ambiyans eşliğinde yemek yiyebileceğiniz mekana eşinizle veya sevgilinizle gelerek unutulmaz bir akşama tanıklık edebilirsiniz.

Antico Martini: İnovatif anlayışlı hareket eden Antico Martini, lüks restaurantlar yelpazesinde görebileceğiniz güzel bir lezzet mutfağı. Mekan ilk olarak kahve seçenekleri ile işe başlamış. Ancak Martini, daha sonra Fenice tiyatrosuna gelenlerin acıkma ihtiyacını gözeterek işletmesini büyüterek restaurant haline getirilmiş. Günümüzde karides, Venedik ciğeri ve balık menüleri ile gelen müşterilerine iştah kabartan sofralar hazırlıyor.

Osteria Enoteca Ai Artisti: Seçkin şarap alternatifleri ile bilinen restaurant Osteria, küçük mekanında lezzet dolu menüler hazırlayarak servise sunuyor. Menüde yer alan tüm yemek seçenekleri, sezona göre değişiklik gösteriyor. Özellikle ciccheti, kırmızı şarap ile birlikte deneyimleyebileceğiniz muazzam bir yemek alternatifi.

L’Alcova Restaurant: Panoramik teras manzarası ile büyüleyen L'Alcova, Hotel eklentisinde yer alan lüks bir restaurant. İtalyan mutfağının meşhur lezzetlerini menülerine taşıyan mekanda özellikle makarna seçeneklerine ağırlık verebilirsiniz. Enfes soslarla harmanlanan makarnalar, balık ve et seçenekleri ile zenginleştirilerek ön plana çıkartılıyor. Deneyimli şeflerin elinden çıkan lezzetlerini tadarken diğer yandan da Büyük Kanal manzarasının tadını çıkartabilirsiniz.

 

 

Yorum Yaz

Yorum yapmak için lütfen giriş yapınız.